Babylonstoren Sprankel Cap Classique, Brut, WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, 2018, Schaumwein

Der Babylonstoren Sprankel Cap Classique Brut überrascht durch ein vierjähriges Hefelager mit seiner beeindruckenden Komplexität. Im Glas zeigt sich der Schaumwein in einem hellen Strohgelb mit einem grünlichen Schimmer. Das Bouquet verführt mit intensiven Biskuit- und Briochenoten, die von frischen Apfel- und Zitrusakzenten ergänzt werden. Die lebendige Säure und die feine Perlage sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Reife Fruchtaromen prägen den Geschmack und verleihen dem Schaumwein aus Western Cape eine ausgewogene Balance. Ideal als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten genossen, bietet dieser Schaumwein ein gelungenes Erlebnis.